Petits flancs de courgettes

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Simple, rapide avec beaucoup de saveurs, pas mal pour l'ingrédient de base la courgette. je pense même que les plus récalcitrants à ce légume auront peut-être envie d'y goûter. En accompagnement d'une grillade viande ou poisson.
2 courgettes râpées
40 gr de maizena
3 oeufs
20 cl de crème liquide
1 cuillère à café de curry
1 petite boîte de fromage ail et fines herbes
sel, poivre, et basilic (c'est une herbe aromatique que j'apprécie beaucoup j'en mets souvent dans mes recettes, celle ci n'y a pas échappé !)

Préparation:

Dans un saladier, battez les oeufs avec la maïzena.

Ajoutez : la crème liquide, la petite boîte de fromage ail et fines herbes, les courgettes rapées, la cuillère à café de curry, sel à votre convenance, poivre et basilic environ 1 cuillère à soupe. Mélangez bien.

Versez la préparation dans des petits moules. Je me suis servie de mes moules à muffins et c'était très bien.

Enfournez pour 45 mn à 180° th6.

Attendez un peu de cela refroidisse avant de servir.

Bon appétit.