Riz cantonais

Faites cuire le riz et réservez.

Mettez les petits pois à cuire dans un peu d'eau bouillante environ 10 mn. Réservez.

Battez les oeufs en omelette avec un peu de sel et du poivre. Faites-les cuire en omelette. Une fois qu'elle est prête découpez la en petites lanières. Réservez.

Faites revenir les allumettes de lardons avec l'oignon dans un peu d'huile, ajoutez les bouts d'omelette, les petits pois, remuez bien de façon à bien mélanger les aliments.

Arrosez d'un peu de sauce soja (selon votre goût), Bien remuez et servez.

Simple, rapide et délicieux.