Sel de Betterave

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pensez à vos petits cadeaux "Fait Maison"Un petit pot de sel de betterave qui surprendra par sa couleur et sa saveur.
Pour viandes et poissons, Pour environ 6 petits pots :500 gr de gros sel de l'ïle de Ré (ou tout autre gros sel de votre choix)2 betteraves crues

Préparation:

Pelez et râpé les betteraves crues.

Eparpillez les petits morceaux obtenus sur une feuille de papier cuisson et faites les sécher à four doux pendant 50 mn environ à 70°, en les remuant de temps en temps. Il faut que les filaments de betterave deviennent secs, déshydratés mais pas cramés !

Mettez les dans le bol d'un mixer et réduisez les en "poussière" grossière. Ajoutez le sel et mixez à nouveau pour que les deux ingrédients se mélangent.

Versez dans des petits pots, fermez.

Il ne vous reste plus qu'à mettre votre touche personnel sur l'étiquette ou sur le pot.