Strudel

Mettez dans la cuve de la machine à pain la farine, un jaune d'oeuf, le sel

, L'huile et l'eau. Mettez en mode pétrissage, pour former une boule de pâte.

Lorsqu'on obtient une boule lisse qui ne colle plus, la laisser reposer avec un saladier posé à l'envers par-dessus 30 mn (elle doit rester au chaud).

Pendant que la pâte repose, pelez, videz et coupez les pommes en dés, les déposer dans un saladier. Ajouter tous les autres ingrédients, mélanger délicatement.

Etalez la pâte au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu’à obtenir un rectangle d’environ 50x60 environ. L'abaisse devient transparente, on doit pouvoir lire le journal à travers la pâte.

Enduisez la de blanc d'oeuf

Pour qu'elle reste souple.

Etalez la garniture sur la pâte en laissant une bordure de 2 cm tout autour.

Roulez la pâte (comme pour un biscuit roulé), placez le Strudel sur la plaque à pâtisserie recouverte d'un papier cuisson. Dorez à l'oeuf.

Enfournez 25 à 30 mn dans un four préchauffé à 225°.