Vanillekipferln (petits croissants à la vanille

Temps de préparation: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

toujours en mode "Merry Christmas" voici de délicieux petits croissants à la vanille, un incontournable de la maison au moment des fêtes de fin d'année.

Pour environ 60 petits croissants :
300 gr de farine
125 gr de sucre fin
1 sachet de sucre vanillé
3 jaunes d'œufs
125 gr de poudre d'amandes
250 de beurre
Pour saupoudrer :
sucre glace + sucre vanillé

Préparation:

Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et laissez la reposer une heure dans un endroit frais. Formez des petits croissants que vous déposez sur une plaque de cuisson (avec papier sulfurisé) jusqu'à ce qu'il soit bien dorés, four à 180° th6.

Au sortir du four, patientez un peu puis délicatement roulez un à un les croissants dans un mélange sucre glace+sucre vanillé.

Ces petits gâteaux se gardent longtemps dans une boîte hermétique.