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Homard grillé
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Un homard breton vivant de 800 à 900 gAil beurre salé crème fraîche estragon persil.
Préparation:
Couper le homard en deux dans le sens de la longueur, enlever le contenu de la tête et conserver le corail.
Faire un beurre manié avec beurre, persil haché, poivre et le corail.
Préchauffer le four à 180°, y mettre la bête laisser cuire 10 mn, ajouter le beurre manié cuire enviro 15 mn à nouveau.
Parsemer d'estragon frais ciselé et de crème fraiche épaisse, saler poivrer, faire dorer au grill.
Un blanc sec, bon appétit !!
Publié par gourmand56470 - https://www.lesfoodies.com/plp56470