Madeleines

Dans un saladier, versez le sucre + sachet vanillé sur les oeufs entiers. Fouettez le tout jusqu'à blanchissement. Ajoutez les 3/4 du lait et le miel. Bien mélangez au fouet.

Ajoutez la farine et la levure, mélangez. Ajoutez le beurre préalablement fondu et refroidi. Ajoutez enfin le restant de lait.

Laissez reposer la préparation au frais pendant 15 mn/.

Beurrez vos moules pour aider au démoulage après la cuisson.

Garnissez vos moules, si ce sont des moules à madeleines, ne pas remplir entièrement sinon débordement en cuisson.

Enfournez vos madeleines dans un four préchauffé à 230° (pour moi car il va pas plus haut sinon 250°).

Cuire pendant 10/12 minutes à 200°. Les madeleines sont prêtes quand elles sont gonflées et dorées.

Laissez bien refroidir avant de démouler.

Dégustez c'est prêt !

Ps : Recette trouvé sur : meilleur du chef. Com ; je l'ai modifié en y ajoutant du miel et en ne mettant pas de jus de citron.