Cake au surimi

Petit cake de chez Sophie Dudemaine, que j’ai un petit peu modifié. En ce moment, je n’ai pas beaucoup de temps pour moi, je suis en train de réaliser une petite robe d’été pour ma pitchoune, une première, du coup, je n’ai pas beaucoup de temps à consacrer à mon blog, et je suis honteuse de ne pas pouvoir passer voir vos merveilleuses recettes, mais je vais bientôt pouvoir me rattrapper.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l’huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.
Incorporez à la préparation le surimi découpé en rondelles et la ciboule préalablement ciselée.
Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 minutes.