Madeleines aux cranberries fourrées au chocolat

Tamiser la farine avec la levure, faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Dans un bol, casser les oeufs et ajouter le sucre, fouetter jusqu’à ce que le mélange mousse, ajouter ensuite le beurre, fouetter.
Préchauffer le four à 220°C (th. 7/8).
Ajouter le mélange farine et levure en pluie tout en mélangeant bien pour ne pas former de grumeaux.
Découper le chocolat en morceaux, garnir les moules à madeleines à moitié, et cacher un morceau de chocolat dans la partie bombée et recouvrir de pâte. Enfourner à 200°C (th. 6/7).
Au bout du temps de cuisson et laisser tiédir, puis démouler. Personnellement, je les laisse refroidir sur une grille. Un plaisir !