Muffins aux framboises et à la fève Tonka

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Dans un bol mélanger les ingrédients en poudre dans un saladier et mélanger le tout. Dans un second bol, casser l’oeuf, verser l’huile par dessus en remuant, puis ajouter le lait et remuser. Faire un puits dans le mélange d’ingrédients en poudre et y verser le mélange des ingrédients liquide et bien mélanger le tout en commencant pas le milieu.
Ajouter la tonka rapée et mélanger le tout, remplir au tiers une plaque silicone pour 6 muffins. Enfoncer 3 framboises dans chaque moule, sans qu’elles touchent ni le bord, ni le fond.
Si vous le souhaitez, vous pouvez rajouter des copeaux de chocolat sur les framboises avant d’ajouter l’appareil restant (le reste de pâte) sur les framboises. Parsemer d’amandes effilées. Enfourner pendant 25 minutes, une fois cuits, sortir la plaque du four et attendre 5 à 10 minutes avant de démouler. Une pure merveille, croyez moi !