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Sauté de liseron d’eau au poulet
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1 botte de liseron d'eau 200 g de poulet haché 2 gousses d'ail pelées, dégermées et écrasées 1 oignon pelé et coupé en tronçons 1/2 cuil. à café de gingembre haché 1 cuil. à café de sauce d'huîtres Sel Poivre 1 cuil. à soupe d'huile de tournesol
Préparation:
On commence par prélever la partie tendre des tiges, un peu comme des brèdes chouchoux.
Rincer les tiges et égoutter.
Dans une poêle ou dans un wok, faire revenir les oignons dans l'huile chaude.
Rajouter l'ail et le gingembre, mélanger.
Puis ajouter la viande hachée, en mélangeant bien, et en émiettant la viande pour que les morceaux ne s’agglutinent pas.
Saler et poivrer.
Ajouter le liseron et la sauce d'huîtres, tout en remuant régulièrement.
Rectifier l’assaisonnement, si nécessaire.
Publié par Plume_d_argent - https://www.lesfoodies.com/plumedargent