Base de pizza 4 ingrédients (pour 1 pizza).

Préparation :

♦Commencez par râper le chou-fleur à la taille des riz, puis mettez-le dans un grand bol.

♦Ajoutez les œufs, le fromage et le psyllium.

♦Mélangez tous les ingrédients au batteur électrique.

♦Allumez le four à 170°.

♦Couvrez une plaque par une feuille de cuisson, puis étalez la pâte à l’aide d’une spatule.

♦Faites cuire votre base de pizza pendant env. 25 min.

Idées de garniture :

1.

Des tranches de rosette, des lamelles d’oignon, des olives, un peu de poivron, du fromage et un petit arrosage d’huile d’olive (éventuellement pimentée). Après la cuisson : un peu de roquettes.

2.

Des crevettes, quelques lamelles d’oignon, un peu de poivron finement haché, quelques petits dès d’avocat, un peu d’aneth (frai si vous en avez), du fromage râpé, 4-5 CAS de crème fraîche 30-40 %. Après la cuisson, un peu d’huile d’olive et quelques feuilles de roquette.

Après avoir mis la garniture, mettez la pizza au four pendant env. 10-15 min à 180°.

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