"Spaghettis"de courgettes au sauce de saumon

Préparation :

♦Épluchez vos courgettes, puis transformez-les en spaghetti dans votre spiraliseur et mettez-les de côté.
♦Dans une petite marmite, mettez le beurre et l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon coupé et laissez le dorer avant d’ajouter le fromage en crème. Ajoutez l’aneth, le sel et le poivre.
♦Coupez en dés le saumon.
♦Une fois que le fromage est fondu, ajoutez la crème et fouettez pour former une sauce sans grumeaux, puis ajoutez le saumon coupé. Laissez au chaud pendant 5 minutes. Testez un bout de saumon afin de vérifier que c’est bien cuit. Laissez la sauce au chaud.
♦Remplissez une grande casserole/ marmite d’eau et portez-la à l’ébullition, puis ajoutez du sel.
♦Plongez vos courgettes-spaghettis dedans et laissez seulement 2 minutes, le temps qu’elles chauffent. Il faut qu’elles restent al dente !
♦ Versez les « spaghettis dans une passoire, puis mettez-les tout de suite dans un plat avant de verser la sauce dessus.
Plumette a dit : Il ne faut pas trainer avant passer à table, car ce plat se mange bien chaud.