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BLANQUETTE DE VEAU
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
250 G de viande de veau dans le collet pour les connaisseurs20 G de beurre1 Cuillère a soupe pleine de farine1 Oignons1 Fond de veau1 Carotte1 Bouquet garniSelPoivrePersil hache2 Clous de girofle
Préparation:
Faites revenir legerement la viande dans une cocotte avec 20 g de beurre, la carotte et l'oignon coupe. Soupoudrez la cuillere a soupe pleine de farine. Melangez pour laisser cuire legerement cette derniere, mettre le persil, salez, poivrez.
Ajoutez le bouillon prealablement prepare, le bouquet garni, 2 clous de grirofles, sel, poivre. Couvrez. Laissez cuire sur feu doux 1h15 environ (25 mn a l'autocuiseur).
Publié par voh - https://www.lesfoodies.com/poissons