SAUTE DE DINDE

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1. 5 Kg de saute de dindeHuile d'olive1 Oignon2 Gousses d'ailUn peu de farine8 Grosses de pommes de terre300 G de champignons de paris2 Gousses d'ail50 Cl de vin blanc1 Cube de bouillon de volaille30 Cl de crème fraiche2 Feuilles de laurierThymSelPoivre

Préparation:

Faire revenir la viande dans l'huile d'olive avec l'oigon emince. Quand la viande est doree rajoutez les gousses d'ail haches. Soupoudrez de farine et bien melangez.

Versez le vin blanc, le thym, le laurier, saler et poivrer. Laisser mijoter 5 minutes puisa jouter le bouillon de volaille. Couvrir a moitie et laisser mijoter 30 minutes a feu doux.

Pendant ce temps, faire revenir dans une poele avec un peu d'huile d'olive les champignons. Apres 30 minutes, ajouter dans la cocotte avec la viande les pommes de terre coupees en cubes, les champignons. Couvrir et laisser mijoter encore 30 minutes, verser la creme fraiche et finir la cuisson encore 5 minites a feu doux.