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Feuille de brick à la crème de champignon façon cornet de glace
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Feuille de brick 2 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse 2 cuillère à soupe de fromage blanc champignon de Paris 200 gr ou un peu plus 1 demi gousse d'ail 1 tête de persil à hacher poivré et salé (2 pincées)
Préparation:
Pour la préparation de cette recette cela peut aller plus vite que 30 ' c'est le maximun !!
Ne pas hésiter à gouter la préparation !
1 – Couper la feuille de brick en quatre parties au couteau ou avec une paire de ciseaux.
2 – Faites revenir dans une poêle avec une noisette de beurre les champignons de Paris préalablement coupés.
Y ajouter l'ail haché, le persil haché, salé et poivrer les champignons.
3 – Les champignons cuits, les mixer au robot en y incorporant une cuillère à soupe de crème fraiche épaisse et le fromage blanc, n'hésitez pas à goûter !
4 - Voici l'étape de la préparation des feuilles de brick en forme de cône, c'est tout simple à l'aide de pique en bois.
Petite astuce : pour la cuisson des cônes, planté les feuilles de brick, dans un plat creux rempli de grains de riz.
La Cuisson devra être surveillée, car cela va très vite, dans un four chauffé à 200° voir 250° !
La cuisson finie, garnir les cônes et servir dans la foulé à vos invités.
Pour plus de photos, sur la préparation vous pouvez voir cette recette sur mon blog, voir le lien ci-dessous :
http://poivre-seb.eklablog.com/les-mignardises-salees-c17501703/2
Publié par Poivré Seb - https://www.lesfoodies.com/poivreseb