Soufflé au Maroilles

Préchauffer le four à 200° - Toute cuisson groupée.

1 – Faire fondre le Maroilles au micro-onde, dans un bol avec 3 cl de lait,

Pendant 4 secondes environ.

Bien délayer tout en versant le reste du lait.

Le Maroilles sera ainsi refroidit.

2 – Cassez les œufs dans un plat creux.

Bien les fouetter en les faisant mousser.

Il faut donner du volume à cette préparation, l’aérer.

Introduire ensuite le Maroilles fondu.

Ajoutez du poivre et fouetter une dernière fois l’ensemble.

3 – Versez le contenu dans un plat spécial pour aller au four.

Voir la photo par exemple.

Une cuisson qui durera 17 minutes environ.

A manger tout de suite à la sortie du four avec une bonne salade verte.

 Le petit  : plus les œufs seront battu et mousseront, plus ce soufflé gonflera à la cuisson.

Vous pouvez faire des petits soufflés aussi, c'est sympathique pour les petits !

Les miens ont adoré...

Je vous attends sur http://www.poivreseb.fr/ pour d'autres recettes

Seb