Beignets aux pommes à la fleur d'oranger

1/ Dans un bol, mélangez le sachet de levure chimique avec 2 cuil à soupe d'eau puis laissez reposer environ 10 minutes.

2/ Dans un saladier, versez la fainre et après avoir fait un puits, incorporez les sucres, la pincée de sel, l'oeuf ainsi que les jaunes (en gardant les blancs de côté !), le lait, l'huile et enfin l'eau de fleur d'oranger.

Travaillez le tout au fouet, puis ajoutez par la suite le mélange levure/eau, ainsi que les blancs d'oeufs que vous aurez fouettez à la main, jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Incorporez les eux aussi au mélange précédent.

3/ Laissez reposer le tout 30 min, à température ambiante sans besoin necessaire de couvrir !!

4/ A l'aide d'une cuillère parisienne évidez les pommes et pelez-les. Coupez-les en rondelles de 1 à 1. 5 cm.

5/ Faites chauffez une friteuse ou un bain d'huile, trempez vos rondelles de pommes dans la pâte et mettez-les dans le bain d'uile, compter 3, 4 min en pensant à les retourner de temps en temps...

C'est prêt, pour les gourmands, après absorption de l'huile de vos beignets, saupoudrez-les de sucre en poudre ! *Bonne DégustatiOn*.