Beignets aux pommes ou comment faciliter la tâche des débutants

1/ Préparez la pâte, pour cela dans un saladier, versez la farine et les 2 jaunes d'oeufs. Avec une fourchette, mélangez le tout puis ajoutez du lait progressivement pour délayer avec le reste de la preparation oeuf + farine. ATTENTION si trop de lait, la preparation sera trop liquide ce serait dommage. Mettez donc en vraiment peu et si besion est, ajoutez-en.

2/ Ensuite prenez les 2 blancs d'oeufs restant et montez les en neige ferme. Puis prenez cette preparation, versez en dans la precedente et mélangez le tout DELICATEMENT pour ne pas casser les blancs. LA PREPARATION EST FINIE.

3/ Avec une cuilliere parisienne, évidez les pepins et le coeur des pommes. Puis pelez-la. Coupez les donc en rondelles ou en quartiers (si vous n'avez pas de cuillère parisienne).

4/ Mettre la friteuse en marche, et quand l'huile est bien chaude (ATTENTION à ne pas se brûler !!) trempez vos pommes dans la preparation et hop dans l'huile. Quand les beignets sont dorés, posez- les sur du papier absorbant.

5/ Enfin quand les beignets sont assez refroidis, saupoudrez-les de sucre en poudre ou de sucre vanillé.

BONNE DEGUSTATION