Cake au poulet mariné

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200G de blanc de poulet 1 Yaourt type bulgare 1C. À soupe de pâte de curry ou bien du curry en poudre 180G de farine + pour le moule 1/2 Sachet de levure chimique 3 Œufs 10Cl de lait 10Cl d'huile d'olive Beurre pour le moule 80G de raisins secs 100G d'emmental 1 Bouquet de coriandre fraiche

Préparation:

1/ Mélangez le yaourt et la pâte ou poudre de curry. Mettez-y les blancs de poulet émincés à mariner 1 heure. Faites gonfler les rasins dans un bol d'eau.

2/ Préchauffez le four th. 6 (180°C). Dans un saladier, mêlez la farine avec la levure puis les oeufs un à un. Versez le lait tiédi et l'huile.

3/ Coupez le fromage en dès et ciselez les feuilles de coriandre. Incorporez-les à la pâte. Faites cuire 45 minutes dans un moule à cake préalablement buerré et fariné.

4/ Laissez tiédir le cake avant de le démouler. De préférence à consommer tiède ou froid.

Et vOilà...