Muffins au pAndAn !! Très Original

1/ Préchauffez le four à 180°C.

2/ Dans un saladier, mélangez la farine avec le sachet de levure chimique ainsi que le sucre.

3/ Faites fondre le beurre dans un grand bol, au micro-onde environ 40 secondes, puis ajoutez le lait et l'oeuf. Mélangez, puis incorporez cela, à la préparation seche, c'eest-à-dire, la farine...

4/ Ajoutez ensuite les 3 cuillères à café d'essence de pandan, mélangez mais pas trop, pour qu'il reste un petit peu la couleur verte de l'essence. Versez dans des moules à muffins en silicon ou autres (moi j'utilise en silicon), mettez une petite goutte d'essence de pandan sur le dessous avec un petit peu de noix de coco râpée et faites cuire le tout au four pendant 25 min.

Recette sympa et très originale avec une ptie touche de fraicheur.

A vous de m'en dire plus !!