Pâte à pizza

1/ Mélangez la levure fraiche à l'eau et attendez 5 à 10 min.

2/Dans un saladier, mélangez la farine avec un peu de sel, un "chouya" comme on dit ! Faites un puit au centre et versez-y l'eau et la levure. Travaillez le tout à la main, puis versez les 2 càs d'huile d'olive.

3/ Quand la pâte est souple, formez une boule et farinez un petit peu. Laissez reposez au moins 1 heure, mais la pâte peut-être utilisable directement si vous le désirez !

C'est prêt ! Si vous l'avez laissé reposer, la pâte devrait avoir levée, c'est parti les PIZZAS et autres préparation...