Tarte aux champignons du placard

1/ Dans une poêle, après avoir égoutté les champignons, mettez-y ces derniers et faites les revenir 10 minutes avec de l'ail et du persil 2/ Préchauffez le four à 200°C 3/ Prenez la pâte brisée, étalez-la dans un moule puis piquez le fond à la fourchette. Déposez-y la préparation aux champignons. 4/ Dans un saladier, battez les 3 œufs avec la crème fraiche, du sel et du poivre.

Versez cela sur les champignons, répartissez bien de façon homogène. Recouvrez ensuite de gruyère râpé. 5/ Enfin mettez le tout au four pendant une trentaine de minutes !