Tiramisù pOpO

1/ Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.

2/ Mélangez les jaunes avec les sucres (c'est-à-dire sucre roux + sucre vanillé). Ajoutez le mascarpone par grosse cuillère et fouettez. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement total du mascarpone.

3/ Montez les blancs sortis du frigo (pour qu'ils montent bien) en neige ferme, ainsi incorporez les délicatement à la préparation à la crème, en utilisant une spatule.

4/ Trempez les biscuits dans le café que vous aurez préparer à l'avance, tapissez un moule avec ces derniers en alternant biscuits + crème... Terminez par une couche de crème en saupoudrant le dessus de cacao en poudre. (vous pouvez utiliser des verrines transparentes).

5/ Mettre la préparation au réfrigérateur 5 heure minimum, 24h sera le top !