Muffins jambon-fromage

Mettre le four à préchauffer sur termostat 6 (180°C). Battre les oeufs en omelette, saler et poivrer légèrement (le jambon est salé) puis ajouter successivement la farine, la levure, le yaourt et l'huile. Bien mélanger au fouet.

Ajouter le fromage rapé et le jambon. Mélanger bien de nouveau.

Remplir les moules a muffins aux 2/3 (beurrer sui besoin, inutile s'ils sont en silicone) et faire cuire 20 min environs jusqu'a ce que les meuffins soient bien gonflés et doré.

Pour finir... On peut remplacer une partie du fromage rapé pas du pârmesan et le jambon pas les lardons.