Cannelloni ricotta épinard et haddock fumé

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Paquet de cannelloni a farcir précuit 300G de filet de haddock fumé 1 Boite moyenne d'épinard haché 250G de ricotta 1 Boite de tomates pelées 2Cs de crème épaisse Paprika Laurier Origan Sucre Fromage rapé Lait Eau Sel et poivre

Préparation:

Dans une casserole, recouvrir le filet de haddock de moitié lait et moitié eau, amener à ébullition et laisser cuire 15 min à petits bouillon.

Pendant ce temps, couper grossièrement les tomates pelées et y ajouter une bonne cuillère à soupe de crème fraiche, un peu de sucre pour enlever un peu d'acidité, deux feuilles de laurier et assaisonner, réserver.

Une fois le haddock cuit et égoutté, l'émietter dans une assiette creuse et y ajouter les épinards haché, la ricotta, une bonne cuillère à soupe de crème fraiche, du paprika et assaisonner.

Garnir les cannellonis, les poser dans un plat légèrement huilé et verser la sauce tomate, parsemer de fromage rapé et enfourner pendant 45 min à 200°.