Charlotte poire mousse chocolat rapide à préparer

Faire fondre le chocolat avec le beurre ;.

Pendant ce temps, couper les poires en dés et tremper les biscuits dans le jus mélangé avec un peu d alcool de poire puis tapisser le moule à charlotte ;.

Une fois le chocolat fondu, ajouter les jaunes d'oeufs mélangés au sucre ainsi que les dés de poires ;.

Monter les blancs en neige ferme et les ajouter au mélange précédent en remuant délicatement ;.

Verser la préparation dans le moule, couvrir d'alu, poser un poid lourd dessus.

Laisser prendre au frigo au minimum 12h car les poires rendent du jus et ralentissent la prise de la mousse.

Peut etre préparer la veille.