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Filet de truite sauce a l orange et ses accompagnements
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Filets de truite Bouquets de chou romanesco 1 Courgette 1 Orange Spaguettis Huile d olive Crème fraiche épaisse Sel et poivre 1 Gousse d ail Concentré de tomate
Préparation:
Faire cuire la courgette coupée en dés et le chou ds une casserole d eau salée pdt 5/7 min, puis les poeler 5 min avec l ail et un trait de concentré de tomate. Tenir au chaud.
Faire cuire les filets de truite a l unilatérale coté peau dans un filet d huile d olive pdt 15 min a feu moyen. Saler et poivrer.
Pdt ce temps, faire cuire les spaguettis et dans une petite casserole, mettre une bonne cuillere de creme ainsi qu un peu de vin blanc et le jus de l orange et laisser chauffer.
Une fois toute les préparations pretes, dresser et napper de sauce a l orange.
Faire cuire les filets de truite a l unilatérale coté peau dans un filet d huile d olive pdt 15 min a feu moyen. Saler et poivrer.
Pdt ce temps, faire cuire les spaguettis et dans une petite casserole, mettre une bonne cuillere de creme ainsi qu un peu de vin blanc et le jus de l orange et laisser chauffer.
Une fois toute les préparations pretes, dresser et napper de sauce a l orange.
Publié par popo74 - https://www.lesfoodies.com/popo74