Pizza mexicaine

Pétrir à la main la farine mélangée à un filet d huile d olive ainsi qu'à la levure de boulanger diluée dans un petit verre d'eau ; une fois la boule de pate formée laisser reposer au minimum 2h pour que la pate lève bien ; (pour la quantité de farine je fais un peu au pif..).

Une fois la pate levée, faire cuire les steaks puis les hacher (ou utiliser directement de la viande haché) ; pendant ce temps, abaisser puis étaler la sauce tomate puis la tomate coupé en rondelles, l'oignon coupé en lamelle et les poivrons coupés en dés ;.

Une fois la viande hachée cuite, la répartir sur la pizza et ajouter l'emmental et l'origan.

Enfourner à 220°, le temps de cuisson dépend du four utilisé, surveiller.

Une fois la pizza sortie du four, mettre un filet de sauce barbecue et déguster !