Salade complète océane

Disposer dans le fond de l'assiette de la salade verte, puis y ajouter les tomates les oeufs et l'avocat coupés en quartiers, puis les dés de surimi de fromages et d'échalotte, ensuite déposer une pointe de crème épaisse sur la pomme de terre coupée en rondelle, enfin déposer des lamelles de poivron jaune et de saumon ou truite fumée ainsi qu'un quart de citron ;.

A déguster tel quelle ou avec une sauce crudités.

Pour présenter en entrée plutot qu'en plat, diviser les quantités par deux.