~ Croque-sardine à la moutarde~

Prenez en sandwich, avec des tranches de pain de mie frais beurrées, des filets de sardines enduits de moutarde et relevés de quelques feuilles d'estragon fraichement ciselées.

Passez au gril et servez parsemé de fleur de sel et de poivre du moulin avec un oeuf au plat à cheval (vous pouvez meme servir en plus une salade verte au vinaigre balsamique et huile d'olive accompagné de quelques pignons de pin grillés).