Filets de blancs de poulet au Maroilles

Coupez finement l'oignon.

Salez et poivrez les filets de poulet sur les deux faces.

Faites fondre le beurre dans une cocotte, y faire revenir l'oignon a coloration ajoutez la Maïzena,

Puis reserver.

Faites rissoler les blancs de poulet, les poser sur les oignons.

Mouillez avec la bière blonde, à grand feu pour évaporer la vapeur d'alcool, couvrir.

Laissez cuire à feu moyen, ajoutez un peu d'eau si necessaire.

Dix minutes avant la fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche, le Maroilles en cubes, ainsi que les épices.

Laissez la sauce prendre de la consistance.

Servir les morceaux de poulet napper de sauce.

Accompagnez de tagliatelles, d'une purée, d'une pomme de terre à l'eau où d'une bonne frites.

 Bonne appétit.