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~ Ma quiche Lorraine~
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Pate brisée salée 1/4 De litre de lait 3 Oeufs 100 G de fromage rapé 1 À 2 tranche(s) de jambon blanc selon l'épaisseur 2 C à soupe de farine 30 G de beurre 2 Tranches de bacon (ou pour moi une barquette de lardons fumés pas trop gras) Sel et poivre .
Préparation:
Mettre le beurre (fondu), la farine, le lait le sel et le poivre dans un saladier. Mélanger au fouet.
Ajouter la crème fraiche et le fromage rapé (pour moi des petits cubes de gruyère), mélanger de nouveau. Ajouter les oeufs entiers.
Etaler la pate dans un plat à tarte. Faite-la cuire pendant 10 à 15 mns à blanc (avec des haricots) à four moyen.
Disposer sur la pate des petits carrés de jambon et le bacon (ou les lardons), ajouter les dés de gruyère, et recouvrer avec la préparation ci-dessus.
Terminer la cuisson au four moyen pendant 20 à 25 mns.
Publié par pouillou - https://www.lesfoodies.com/pouillou