Le Rizonli (ou risotto thon et brocoli)

Préparatifs !: cuire le brocoli à l'eau salée, 10 à 15 minutes, émincer l'oignon, égoutter le thon mais conserver le jus (il servira pour la cuisson du riz) et l'émietter grossierement.

Dans une grande poele ou une sauteuse, faire revenir l'oignon dans le filet d'huile. Ajouter ensuite le thon (sans son jus donc) puis le brocoli (refroidi si possible). Saler poivrer, saupoudrer tres généreusement de basilic, mais mettez moins d'origan (il prend vite le dessus !) (j'ai pris des herbes sèches, fraiches c'est surement meilleur !!).

Mélanger bien le tout.

5 Minutes après, verser le riz cru, puis ajouter 4 verres d'eau et le jus du thon, mélanger. À couvert, porter à ébulition une première fois, mélanger, puis ébulition deuxieme fois. Si besoin n'hésitez pas à rajouter de l'eau, le risotto est meilleur crémeux !

Vous pouvez tout à fait rajouter de la crème fraîche, du parmesan, et laisser griller à feu doux.

Bon appétit !