Madeleines de commercy

Fondre le beurre au bain-marie.

Cassez les oeufs dans un cul de poule mettre le sucre et melanger au fouet.

Mettre la farine tamiser dedans et melanger a la cuillere en bois, mettre l'arome et le beurre fondu.

Mettre dans une poche a douille les coucher et mettre en cuisson environ 20 minute a 170 degres.

A deguster avec le cafe ou le thè.

Une recette assez vielle mais toujours aussi agreable.