Cake aux olives

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

20 olives noires dénoyautées 20 olives vertes dénoyautées 100g de jambon cuit (en 1 seule tranche) 100g de gruyère (coupés en dés) 225g de farine 4 oeufs 10cl de vin blanc sec 10cl d'huile d'olive 1 cuillère à café de levure chimique 1 noisette de beurre Sel

Préparation:

Préchauffer le four Thermostat 4-5 (185°C).

Mêler la farine, 1 pincée de sel et la levure dans un saladier. Creuser un trou au miieu. Cassez-y les oeufs et verser la moitié de l'huile d'olive.

Mélanger les oeufs et l'huile d'olive à la cuillère à bois. Continuer de tourner en incorporant peu à peu la farine. Au fur et à mesure que la pâte épaissit, verser le reste d'huile d'olive et le vinc blanc. Vous obtenez une pâte lisse.

Couper les olives, le jambon et le gruyère en petits morceaux. Les mêler à la pâte. Beurrer un moule à cke et y verser la pâte.

Enfourner 30 minutes.