Gateau moka au petit beurre

Melanger les jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'a blanchiment. Ajoutez un peu de café fort ou deux cuillers de café solube et de deux cuillers d'eau. Ajoutez le beurre ramolli morceau par morceau tout en melangeant, puis battez énergiquement pour obtenir une pate homogen.

Goutez et ajoutez un peu de café si nécessaire. Verser le rest du café dansdans une assiette et passez rapidement chaque petite beurre dans le liquide que vous ranger dans un plat, enduisez le dessus d'une couche de creme moka et recommencer l'operation jusqu'a ce qu'il n'y ai plus de biscuits, terminer votre gateau par une couche de creme sur toutes les faces, parsemez de granulés de chocolat sur toutes les faces et mettez au frigo pendant au moins 2 heure. Pensez a protegez votre gateau en l'isolant avec un recipient retourné, pour qu'il ne prenne pas les odeurs.