Salade cesar

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 3 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 coeur de laitue25g de fromage de chevre ou parmesan2c.a.s d'huile d'olive4 tranche de pain ecroutées
Pour LA SAUCE..1 oeuf25g de parmesan rapé2c.a.s de moutarde1 trait de tabascole jus d'un demi citron1 gousse d'ail15cl d'huile d'oliveselpoivre

Préparation:

Coupé le pain en cube et fait dorer 3 mn dans un peu d'huile, déchirez les feuilles de laitue dans un saladier, et ajouter les crouton préalablement épougé dans un papier absorbant, préparez la sauce faites cuire l'oeuf 1 mn30 dans l'eau bouillante, et rafraichissez-le, cassez-le dans le bol du mixer, avec tous les ingredients, rectifiez l'assaisonnement et incorporez a la salade, décorez de copeau de parmesan. Et servez...