CAKE A LA RHUBARBE

 

Préparation :

Couper la rhubarbe en petits cubes.

Mousser le beurre, ajouter sucre, oeufs, sel et sucre vanillé.

Continuer à battre jusqu'à ce que la masse blanchisse.

Incorporer la rhubarbe.

Ajouter la poudre à lever à la farine et mélanger à la masse aux oeufs.

Remplir un moule à cake graissé et fariné ou tapissé de papier à pâtisserie.

Cuisson : 60 mn à 180°C, moule placé sur la 1ère grille.

recette de marmiton

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Très bon ; pour moi, 100 gr de sucre ; deux jours avant, j ai macéré la rhubarbe avec du sucre dans un saladier ;.

J ai mis 1 heure de cuisson à 180 degrés ;.

J ai gardé le jus de la rhubarbe ; et ensuite chacun l'a versé sur ses tranches ;.

Il peut supporter moins de beurre ou de l allégé ;.

Il a été accompagné avec un coulis de prunes, compote de prunes, compote de rhubarbe, glace à la vanille ; (c est ce que j'avais ce jour-là chez moi).