Cake aux olives vertes et aux poivrons

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Mélanger les œufs, la levure et la farine.

Rajouter ensuite et petit à petit le lait et l’huile jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.

Incorporer le gruyère

Râpé et les olives dénoyautées.

Beurrer et fariner un moule à cake et verser la pâte.

Faire cuire au four pendant 40 minutes environ.

Bien surveiller la cuison avec un couteau.

En fonction du four le cake peut être cuit avant les 40 minutes.

Sortir le cake du four dès que le couteau sort bien propre.

Il est prêt à être mangé (de préférence dès qu'on le sort du four pour qu'il garde une croûte croustillante).

C'est un vrai régal !!!!

Hiver :

Très bon et même meilleur le lendemain. J'ai ajouté un peu de moutarde, de poivrons, de curry et d'herbes de Provence.
Je n'avais pas d'olives noires et non plus de gruyère.
je n avais que des olives vertes ; j ai rajouté des poivrons rouges, verts et jaunes ; et pas non plus de gruyère.
Recette de marmiton : cake aux deux olives d'un moelleux imbattable