Gâteau plume aux tomates cerise, à l'oignon et au basilic d'eryn

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour un moule 20 * 20 cm ( 4 personnes environ ) :

Il est évident que n'importe quelle forme de moule peut faire l'affaire, mais pour obtenir cette épaisseur, il faut que les dimensions restent dans ces eaux-là. Je déconseille fortement les moules à cake ... Cela rendrait la pâte trop " aqueuse " et moins mousseuse. Utiliser plutôt un plat à gratin ou en pyrex, cela donne un super résultat.

- 3 oeufs
- 400 g de fromage blanc ( 4 pots. 0% possible )-
- 125 g de yahourt nature ( 1 pot. 0% possible )
- 20 tomates cerise rouges
- 20 tomates cerise jaunes
- 1 oignon
- Une vingtaine de grandes feuilles de basilic
- Sel, poivre du moulin

(Hiver) - J'ai pris des laitages 0 % pour cette recette. Nous n'avons pas spécialement aimé. La seconde fois, ce fut avec des produits non allégés avec gervita et yahourt brassé. Et là, tout le monde a apprécié.

Préparation:

(Hiver) Pour une fois, j'ai fait du copier-coller du texte de la recette d'eryn (sauf mes photos). Mais vous l'aviez deviné !!!! Ses photos sont une pure merveille, également ses recettes d'ailleurs !!!....

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(eryn) - Il est véritablement délicieux, léger, digeste (le côté digeste est assez important pour moi lol) et avec une bonne salade, il passe impeccablement. A chaque fois, je mélange un yahourt avec du fromage blanc. Cela donne un petit côté mousseux à l'intérieur... Il se déguste chaud, tiède, et après un passage au frigo pour le lendemain par exemple, il est carrément extra.

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1/ Préchauffer le four à 200°C. Battre le fromage blanc, le yahourt, les oeufs jusqu'à ce que le mélange devienne bien mousseux et qu'il " bulle ". Saler et poivrer. Ajouter le basilic frais ciselé finement et bien mélanger.

2/ Verser cette préparation dans un plat en pyrex. Couper une moitié de l'oignon en petits dés, l'autre moitié en rondelles. Parsemer la pâte des petits dés d'oignon, en les enfonçant légèrement sans trop insister. Disposer ensuite les tomates cerises, sans trop les enfoncer. Terminer par les rondelles d'oignons sur le dessus.

3/ Enfourner à 200°C pour 40-45 minutes, jusqu'à ce que les contours commencent à dorer. S'il cuit trop vite, n'hésitez pas à couvrir de papier alu en cours de cuisson. Si vous souhaitez démouler : le démouler à l'envers sur un plat puis le retourner " façon tortilla " sur un autre plat.

(hiver) Dans mes prochaines réalisations, j'essaierai avec de la ricotta ou mascarpone et petits suisses

PHOTOS D ERYN POUR LES DETAILS.....