Blanquette de dinde moutarde - champignons

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 Morceaux de blanquette de dinde250 G de champignons 3 Càs de moutarde mi-forte100 Ml de crème liquide épaisse2 Cube de bouillon de volaille dilués dans 300 ml d'eau2 Oignons3 Gousses d'ail 3 Feuilles de sauge 2 Branches de thym 1 Feuille de laurier3 Cas d'huile d'olive2 Càs de farine

Préparation:

Dans une cocotte en fonte, faire dorer la viande sur toutes les faces dans l'huile d'olive. La retirer et réserver. Emincer les oignons et les champignons et les faire revenir dans la cocotte avec les gousses d'ail en chemises. Remettre la viande et la fariner. Verser le bouillon dessus. Ajouter les herbes et cuire à couvert 40 min à feu moyen.

10 Min avant la fin de la cuisson, verser la moutarde et la crème. Laisser réduire la sauce.