Carrés au sirop d'érable

Préchauffer le four à 200°.

Faites chauffer dans une casserole le sirop d'érable et 100g de cassonade, arréter aux premiéres ébulitions.

Dans un bol mélanger 100g de beurre, le reste de cassonade et 100g de farine.

Beurrer le moule , y mettre la préparation et la presser légérement.

Cuire dans le four 10 min et retirer, baisser le à 180°.

Battez les oeufs et mélangez les au sirop encore tiède. Toujours en fouettant, ajouter le reste de beurre et de farine ainsi que la vanille, versez sur la préparation sortie du four, cuire à nouveau 10 min dans le bas du four.

Déplacer dans le centre du four et cuire à nouveau 20 min.

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