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Dos de cabillaud mariné à la sauge et au citron
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 dos de cabillaud
Pour la marinade:2 citrons jaunes7 feuilles de sauge2 càs d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 petite échalotte1 càc de moutarde mi-forte
Préparation:
Pour la marinade :
Hacher très finement les zestes des citrons et extraire le jus. ciselé les feuilles de sauge. Emincer l'ail et l'échalotte. Mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger afin que le tout soit homogène en ajoutant la moutarde et l'huile d'olive.
Mettre le poisson dans un plat, verser la marinade dessus et réserver au réfrigérateur.
J'ai ajouté une noisette de beurre persillé à la cuisson.
Publié par prisca - https://www.lesfoodies.com/prisca