Lait concentré sucré

Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec le sucre. Baisser à feu doux avant que le lait ne déborde et laisser cuire pendant 1 h. Mélanger régulièrement. La préparation va réduire de moitié et avoir une couleur caramel très clair. Laisser refroidir à température ambiante. Vous pouvez le conserver en pot 3 jours maximum.

Prolonger la cuisson d'1h de plus si vous voulez de la confiture de lait.