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Lapin aux courgettes et tomates
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Lapin3 Tomates3 Petites courgettesHuile d'olive2 Gousses d'ail1 Citron100G de lardons1 Cube de bouillon de poule dilué dans 500 ml d'eau2 Échalottes2 Cac de ras el hanout 1 Cac de curcuma1 Cac de cumin Coriandre
Préparation:
Dans une cocotte, mettre 3 cas d'huile d'olive et y faire revenir l'ail avec l'échalotte émincée ainsi que les épices et les lardons.
Ajouter le lapin couper en morceaux et laisser cuire à couvert 15 min en retournant de temps en temps la viande.
Épluchez les courgettes et coupez les en rondelles.
Enlevez la viande et déglacez avec le jus de citron, remeetez la et ajouter les courgettes, les tomates coupées en quartiers et le bouillon.
Laisser cuire 1h.
Publié par prisca - https://www.lesfoodies.com/prisca