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Oeufs mimosa au crabe et fromage blanc
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Oeufs 1 Boite de crabe en conserve1 Bâtonnet de surimi2 Càc de moutarde Quelques branches de persil frais2 À 3 càs de fromage blancSel Poivre
Préparation:
Faire cuire les œufs dans de l'eau bouillante un dizaine de minutes. Les passer sous l'eau froide afin de les refroidir puis enlevez la coquille. Les couper en 2 dans le sens de la hauteur. Séparer ensuite les jaunes des blancs puis écraser les jaunes. Emietter le crabe et le surimi. Mélangez le fromage blanc avec les jaunes d’œuf. Ajoutez le persil ciselé, le crabe et la moutarde, Saler et poivrer. Garnir les blancs d'oeufs.
Publié par prisca - https://www.lesfoodies.com/prisca