Pommes de terre Macaire

Laver les pommes de terre et les cuire au four à 180°. Vérifier la cuisson en piquant la pointe d'un couteau à l'intérieur. Lorsqu'elles sont cuites, les couper en deux et les évider. Mettre la chair des pommes de terre dans un saladier e les écraser à l'aide d'un presse-purée. Ajouter le lait chaud et la vache qui rit ; mélanger afin d'obtenir une purée lisse. Ajouter les dés de jambon et mélanger à nouveau. Réincorporer la purée dans les pelures de pommes de terre et parsemer d'emmental râpé.

Cuire 10 min au four préchauffé à 180°.