Pommes de terre marinées cuites au four

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Kg de pommes de terre1 Poivron rouge 1 Poivron vert200 G de poitrine fumée2 Oignons3 Tomates4 Càs d'huile d'olive2 Càc de ras el hanout jaune2 Càc de curcuma1 Càc de curry

Préparation:

Préparer 3 ou 4 heures avant la cuisson. Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive avec les épices.

Eplucher les pommes de terre et les couper en gros quartiers. Epépiner les poivrons et les couper en lamelles. Emincer les oignons. Couper les tomates en 4. Eplucher et émincer les oignons. Tailler en lardons la poitrine fumée.

Mettre tous les ingrédients dans le saladier et bien mélanger. Fermer le saladier avec son couvercle et réserver au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 170°.

Mettre du papier sulfurisé sur la plaque du four et disposer la totalité dessus. Cuire 1h dans le bas du four.