Quiche tomates séchées et mozzarella

Préparation de la pâte brisée :

Dans un saladier, mélanger la farine et le sel, ajouter le beurre en mélangeant du bout des doigts. Ajouter l'eau chaude, mélanger l'ensemble et former une boule. Mettre au réfrigérateur pendant 30 min avant de l'utiliser.

Dans une tourtière, mettre une feuille de papier sulfurisée et déposer la pâte étaler. La piquer avec une fourchette.

Préchauffer le four à 200°.

Déposer les morceaux de tomates séchées coupées en morceaux sur le fond de tarte puis la mozzarella coupées en petits cubes.

Dans un bol, battre les oeufs avec le lait et verser le tout sur la tarte, parsemer de ciboulette ciselée.

Enfourner pour 30 min.